Проектирование ресторанов
Архитектура ресторана рождается из его концепции. Формат, посадка, тип кухни — всё это влияет на планировку. Мы не подгоняем красивые картинки под реальность. Сначала разбираем, как пространство работает, затем создаём форму, которая это обеспечивает.
Проектируем интерьеры и здания, в которых удобство и эстетика не конкурируют. Гость чувствует комфорт, но не замечает, за счёт чего он создан. Персонал не тратит лишние минуты на маршруты. Вы получаете ресторан, который готов к работе и не требует доработок после открытия.
Ресторан
Ресторан «Око» представляет собой превосходный образец современного изысканного интерьера.
Ресторан
Проект загородного ресторана в стилистике скандинавского минимализма, который отражает спокойствие и аутентичность природной красоты вокруг
Ресторан
Представьте место, где время замедляет свой бег, уступая место тишине гор и шепоту сосен.
Ресторан
Ресторан в японском стиле, где каждая деталь пропитана атмосферой восточной культуры.
Гостиница
Гостиница и ресторан располагаются в самом живописном месте Подмосковья , комплекс окружен многолетними елями и соснами.
Кофейня
Дизайн-проект детского кафе Bubbles построен вокруг идеи мягкого, безопасного и эстетичного пространства, в котором комфортно и детям, и взрослым.
Гостиница
Гостиничный комплекс в городе Бронницы у самой реки. Место для отдыха и восстановления сил.
Кофейня
Интерьер компактной современной кофейни — это гармоничное сочетание стиля, комфорта и функциональности.
Проектирование кафе и ресторанов
Кафе и ресторан живут по разным сценариям. В кафе важна скорость: гость заходит, садится, получает заказ и уходит. Без лабиринтов из столов и глухих зон. В ресторане — атмосфера: приватные уголки, мягкий свет, звукоизоляция, чёткая логистика подачи.
Проектируем через сценарии движения: где гость оставляет пальто? Как официант выходит на раздачу, не сталкиваясь с посетителем? Где проходит возврат грязной посуды, чтобы он не попадал в поле зрения гостей? Эти вопросы нужно решать ещё на стадии архитектуры.
Для сетевых проектов разрабатываем типовые планировочные и интерьерные решения. Второй ресторан открывается быстрее и дешевле — адаптация планировки под новое помещение занимает недели вместо месяцев.
Ресторан
Ресторан "Ginza Project" представляет собой воплощение современного и функционального архитектурного решения.
Ресторан
Проект ресторана в приглушенных тонах, где обстановка отправляет гостей в уникальное гастрономическое путешествие
Кофейня
Кофемания Lucky открывает свои двери в своем новом интерьере, который очаровывает с первого взгляда.
Кофейня
Изначально, создавая этот проект, нам хотелось сделать что-то светлое, природное. Стиль кафе можно описать как экологичный минимализм.
Рынок
Мы переосмыслили концепцию традиционного рынка, создав принципиально новое, эстетически выверенное пространство.
Ресторан
Ресторанный комплекс при вейк-парке — идеальное место, где можно восстановить свои силы после насыщенной тренировки
Кафе
Светлые оттенки служат фоном для ярких акцентов, притягивающих взгляд, а такие детали, как бонсай и лаконичные формы мебели
Ресторан
Философия well-being не только в меню заведения, но и в интерьере пространства
Ресторан
На втором этапе развития концепции ресторана Pilaf Kingdom были сделаны значительные корректировки от клиента
Кофейня
Новая глава в истории легендарного заведения: теперь не только любимое место для завтраков, но и идеальное место для особенных событий
Проектирование ресторанов под ключ
Один партнёр на всех этапах. Архитектура, инженерные сети, технология, дизайн, авторский надзор. Фиксированная смета до начала работ. Готовый ресторан без необходимости нанимать и координировать несколько подрядчиков.
В состав входят: планировка с расстановкой оборудования, вентиляция, водоснабжение, электрика, дизайн с подбором материалов и мебели. Берём на себя согласования: у нас есть допуск СРО и лицензия ФСБ, поэтому прохождение инстанций не ложится на заказчика.
Срок проектирования ресторана площадью 150–200 м² — от полутора месяцев. Стоимость фиксируется в договоре — без скрытых доплат.
Архитектурное проектирование кафе и ресторанов
Архитектура задаёт структуру. Ещё до работы над интерьером мы продумываем объёмы, свет, маршруты людей и движение воздуха. Проектируем в BIM-моделях (Revit, Archicad) — это цифровая копия, где видно каждое пересечение инженерных сетей. Изменения вносятся на этапе модели, а не на стройке.
Расставляем технологическое оборудование с учётом логики кухни и обслуживания. Рассчитываем воздухообмен, чтобы запахи с кухни не шли в зал. Ищем баланс между количеством столов и шириной проходов. Даже направление открывания дверей в санузел — часть архитектурного решения. Всё это влияет на то, захочет ли гость вернуться.
